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  • 炒糖色要掌握以下几点技术关键

    2019-1-12 炒糖色要掌握以下几点技术关键

    在烹饪中的运用相当广泛,它既是制作甜菜、糕点、小吃的重要原料,又可以在烹调中调和诸味或抑制苦味、涩味等。此外,糖还可以制成糖色以增加菜品色泽。利用糖在加热过程中的变化,还可以制作糖汁、糖粘和拔丝类菜肴。...

  • 专家告诉你:11个食品添加剂的真相

    2019-1-12 专家告诉你:11个食品添加剂的真相

    ​​食品业内人士常说这样一句话,“食品添加剂是食品工业的灵魂”,但有关食品添加剂的负面说法却总是不断冒出来刺激公众敏感的神经。这种截然相反的现状让消费者无形中对食品添加剂的安全性产生了担忧和误解。食品添加剂到底是天使还是魔鬼?...

  • 提醒丨网购食品到货 首先做到“四看”

    2019-1-12 提醒丨网购食品到货 首先做到“四看”

    “双11”就要来了,相信不少网友的购物车已经堆满,就等着11日零时准点开抢。近日,南宁市食药监局发布消费提示,提醒广大市民在网购食品的时候,一定要注意食物的安全性。...

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